Yaş mayanın kabarmasını sağlamak..

Yaş mayanın kabarmasını sağlamak..
31 Mart 2015
34 kez okundu
  • -Yaş mayanın çabuk kabarmasını sağlamak için önce ılık su ve şekerle çözülmesi daha sonra  un ve diğer malzemelerle buluşması gerekiyor.
  • -Yaş mayanın yoğurma işlemi sırasında tam olarak çözülmesine dikkat ediniz.
  • -Mayalı hamurdan yaptığınız tarifleri önceden ısıtılmış fırında pişiriniz. Eğer soğuk fırına koyarsanız başta kabaran hamurunuzun daha sonra çöktüğünü  göreceksiniz.
  • -Hamurunuzu hava almayacak şekilde mayalanması için bırakın ve sıcak ortamda olmasına dikkat edin.
  • -Verilen tariflerde  kuru maya miktarının  iki katı yaş maya kullanabilirsiniz.